“碗里有肉”一度被才被国人视为生活富足的标志，吃素的念佛者或者是穷人。这几年来越来越多的素食主义的人群，他们认为吃素更健康而且不会杀害动物，并且能更加充分利用食物资源。

　　深圳万丰医院医生提醒：会吃素的人吃出好身体，不会吃的人则会吃出疾病。因为很多人体所需的元素大多是通过肉类食物提供的，万丰医生更加提倡饮食均衡，不挑食这不是从小爸妈教我们的嘛。

　　长期吃粗茶淡饭也是一种错

　　坚持粗茶淡饭最容易缺的营养素是维生素B12和n-3多不饱和脂肪酸。

　　深圳万丰营养医生推荐健康的饮食法

　　凉拌蔬菜，凉拌蔬菜能在很大程度上保留蔬菜当中的维生素和矿物质，和多种活性因子(蔬菜一定要新鲜，而且要洗干净)。

　　万丰医生提醒：其实每种蔬菜都可以凉拌，比较难熟的蔬菜生吃的可以焯熟后再凉拌(如土豆丝)，酸菜鱼，或者切成薄片或丝，电子打标，在开水过一遍在捞出凉拌。

　　总结，不挑食才是最健康的饮食方法。

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